Gobje jedi
Polnjeni šampinjoni z jagnjetino
15 - 30 minPriprava:
Za polnjene šampinjone z jagnjetino očistimo gobe in jih posušimo. Peclje z zasukom odstranimo in jih sesekljamo. Na pekač položimo peki papir, nanj pa glave gob. Za nadev na drobno sesekljamo čebulo, česen, lističe timijana in list žajblja. Paradižnik narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olivno olje in čebulo prepražimo do zlato rumene barve. Dodamo česen in zelišča in še malo prepražimo. Prepraženo čebulo in mleto meso pomešamo s kockami paradižnika, jajcem in kislo smetano ter začinimo s soljo in poprom. Glave šampinjonov napolnimo z maso in jih v vnaprej ogreti pečici pri 180 °C pečemo ca. 20 minut.
Recept za polnjene šampinjone lahko spremenite tako, da uporabite mleto goveje meso in ga začinite z rjavo meto.
Sestavine:
12 | šampinjonov (velikih) |
150 | g mlete jagnjetine |
1/2 | čebule |
1 | strok česna |
1 | vejica timijan |
1 | list žajblja |
1 | paradižniki |
1 | jajci |
1 | jedilna žlica kisle smetane |
sol | |
poper (sveže mleti) | |
2 | jedilni žlici olivnega olja |
Število serviranj: 4