Polnjeni Poli-klobučki z grahom

Priprava:

Za polnjene Poli-klobučke z grahom najprej v posodi pomešamo jajcam sol in poper. Nato v slani vodi skuhamo grah, odlijemo vodo in pomešamo s koščkom masla. Medtem v vročem olju (nato zmanjšamo temperaturo) popečemo kolobarje klobase z obeh strani, tako dolgo, da se oblikujejo klobučki. Istočasno v drugi ponvi na maščobi popečemo začinjena jajca. Ponovno solimo s poprom in soljo. Pečene klobučke razporedimo na krožnik in vsakega napolnimo s pečinimi jajci. Potresemo s sesekljanim drobnjakom. Preostala jajca in grah razporedimo okrog klobučkov. K polnjenim klobučkom postrežemo kuhan krompir v kosih z maslom ali krompirjev praženec.

Polnjeni Poli-klobučki z grahom so odlični recept za zajtrk. Grah lahko izpustimo in namesto njega postrežemo pečeno slanino z jajci. Zraven ponudimo toast ali hrustljav kruh.