Ribe in morski sadeži

Polnjeni lignji na žaru

30 - 60 min

Priprava:

Za polnjene lignje na žaru najprej lignje dobro očistimo, operemo in osušimo. Nasekljamo čebulo, peteršilj in česen. Lovke narežemo na koščke. V ponvi segrejemo olje in popražimo čebulo, ki ji dodamo lovke, peteršilj in česen. Dobro pomešamo in začinimo s soljo, poprom in rožmarinom. Vse skupaj zalijemo z nekaj žlicami belega vina. Malo še prepražimo in postavimo na stran, da se masa ohladi. Masi dodamo nariban sir, dobro pomešamo in z maso napolnimo lignje. Lignji naj bodo polni do polovice, nato pa jih zapnemo z zobotrebcem. Nadevane lignje pečemo na žaru 5-10 minut na obeh straneh.

Poleg polnjenih lignjev na žaru ponudimo tržaško omako in kuhan krompir v kosih z blitvo.

Sestavine:

20 lignjev
1 čebule
2 stroka česna
peteršilj
olivno olje
kanček belega vina
rožmarin
200 g sira (naribanega)
poper
sol
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži