Zelenjavne jedi
Polnjene paprike s črnim rižem
> 60 minPriprava:
Za polnjene paprike najprej operemo paprike in 4 po dolžini razpolovimo. Odstranimo semena, pecelj pa pustimo. Eno papriko narežemo na majhne kockice. Kruh namočimo v vodi. Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Spomladansko čebulo očistimo, operemo in narežemo na tanke obročke. Skuhamo riž. Kruh iztisnemo ter zmešamo s česnom, čebulo, zelišči, papriko v prahu, soljo , jajcem, poprom, papriko in z mletim mesom. Prav tako vmešamo skuhan črn riž. Polovičke paprik znotraj začinimo s soljo in napolnimo z maso. Postavimo jih eno poleg druge v pekač in zalijemo z juho. Polnjene paprike pečemo v ogreti pečici (električna 200°C) približno 40 minut.
Polnjene paprike posrežemo s paradižnikovo omako.
Sestavine:
| 5 | paprika (rdečih) |
| 1-2 | kosa kruh (s prejšnjega dne) |
| 1 | čebule |
| 2 | stroka česna |
| 2 | spomladanska čebula |
| 2 | žlici timijan (nasekljanega) |
| 2 | žlici peteršilj (nasekljanega) |
| 1 | jajci |
| sol | |
| poper | |
| 1 | žlička paprika v prahu |
| 400 | g mletega mesa (mešanega) |
| 500 | ml zelenjavne juhe |
| 100 | g riža |
Število serviranj: 4
Recepti iste kategorije:
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
