Polnjena koleraba

Priprava:

Za polnjeno kolerabo najprej v slani vodi blanširamo kolerabo. Kolerabo na vrhu odrežemo in izdolbemo sredico. Gobice zmešamo s klobasami (z maso klobas, brez ovoja), začinimo s soljo, muškatnim oreščkom in poprom. S to mešanico napolnimo kolerabe in jih z odrezanim vrhom zapremo. Napolnjene kolerabe damo v posodo, prilijemo juho ter v zaprti posodi kuhamo približno 10 minut na nizki kuhalni temperaturi.  

Polnjene kolerabe postrežemo z opečenimi rezinami domačega kmečkega kruha.