Polnjen medenjak

Priprava:

Za pripravo polnjenega medenjaka moramo najprej vse sestavine zgnesti v testo. Testo prepolovimo in ga razvaljamo v velikost pekača. V strojčku za mletje mesa zmeljemo 750 g suhega sadja in ga zmešamo s 4 jedilnimi žlicami ruma in dvema žlicama vode. Nadev razdelimo na polovico testa za medenjake. Z drugo ploščo testa pokrijemo. Medenjak lahko pustimo cel in ga namažemo z jajcem ali pa iz testa za medenjake izrežemo božične oblike. Pečemo pribl. 20 minut pri 190 stopinjah. Ohlajen nadevan medenjak narežemo na kocke in shranimo v tesno zaprti posodi. Tudi izrezane oblike medenjakov hranimo v nepredušni posodi.

Polnjen medenjak je odlično darilo, ki ga prinesemo na obisk. Recept lahko uresničimo tudi brez ruma. Količino tekočine nadomestimo z vodo. Iz mase lahko oblikujemo kroglice, v katerih se nadev enakomerno porazdeli (gl. drugo sliko).