Pita z lisičkami in dimljenim lososom

Priprava:

Za pito z lisičkami in dimljenim lososom z maslom premažemo model za torte (premer ca. 26 cm), ga pomokamo in napolnimo s krhkim testom, ki ga pri 180 °C ca. 5 minut pečemo. Za nadev narežemo olupljeno čebulo na majhne kocke, slanino pa na tanke trakove. Dobro očiščene lisičke, skupaj s čebulo in slanino na olivnem olju pražimo tako dolgo, da nastala voda izpari. Mlado čebulo narežemo na tanke obročke, koper drobno sesekljamo, lososa pa narežemo na tanke trakove. Vse sestavine primešamo zmesi z lisičkami in dodamo še kislo smetano, jajce in sir, na koncu pa vse dobro premešamo in začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in papriko v prahu. Maso nanesemo na krhko testo in jo v vnaprej ogreti pečici pri 170 Pito z lisičkami in dimljenim lososom pred serviranjem pustimo 10 minut počivati, da se nekoliko ohladi.