Piškoti iz parmezana s timijanom, baziliko in mocarelo

Priprava:

Za piškote iz parmezana s timijanom, baziliko in mocarelo najprej pripravimo testo. Vse sestavine damo v kuhinjski robot, zmešamo in pustimo počivati kratek čas. Na pomokani delovni površini razvaljamo testo na debelino ca. 2 cm in izrežemo krogce z manjšim okroglim modelčkom.

Mocarelo narežemo na majhne kocke, češnjev paradižnik narežemo na četrtine in z njimi obložimo piškote. Pečemo v pečici ca. 15 minut pri 160 stopinj. Piškote iz parmezana s timijanom, baziliko in mocarelo okrasimo z baziliko in še tople postrežemo.