Mesne jedi

Piščanec z zelenjavo in rižem po azijsko

15 - 30 min

Priprava:

Za piščanca z zelenjavo in rižem po azijsko najprej pripravimo riž po navodilih na embalaži. Medtem v manjši posodi zmešamo 3 žlice teryiaki omake in čili v prahu. Fileje piščanca speremo s hladno vodo, jih do suhega otremo ter po širini narežemo na tanke trakove. Meso damo v posodo in zmešamo z teryiaki marinado ter fileje dobro natremo. Koruzo dobro odcedimo in jo po dolžini razpolovimo. Olupimo čebulo in jo narežemo na četrtine. Brokoli narežemo na cvetove. Olupimo česen in ga na drobno nasekljamo. V ponvi (ali voku) močno segrejemo olje. Meso pečemo ca. 5 minut, medtem ga obračamo. Piščanca vzamemo iz ponve, ponev obrišemo. Segrejemo preostalo olje (2 žlici) in na kratko popražimo česen. Dodamo brokoli, čebulo in koruzo ter pečemo ca. 5 minut. Med pečenjem obračamo. Medtem zmešamo preostalo teryiaki omako (3 žlice), med in 200 ml vode. Skupaj s piščancem in indijskimi oreščki jo damo k zelenjavi. Vse skupaj zavremo in pustimo vreti ca. 1 minuto. Piščanca z zelenjavo postrežemo z rižem.

Indijski oreščki niso vsem po okusu, zato jih lahko dodamo šele na koncu vsakemu posebej, preden postrežemo. Seveda pa lahko za piščanca z zelenjavo in rižem uporabimo tudi kakšno drugo zelenjavo, npr. papriko.

Sestavine:

250 g riža (basmati)
1 brokolija
6 žlic Teriyaki omake (oz. sojine omake)
1 žlička čilija v prahu (po okusu)
3 rdeči čebuli
400 g piščančjega fileja
2 stroka česna
3 žlice sončničnega olja
1 žlica medu
150 g mlade koruze v storžih (vložene)
40 g indijskih oreščkov (slanih in praženih, po okusu)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi Puranji burger
Mesne jedi Ocvrta telečja jetra
Mesne jedi Poletna sarma (zeljne rulade)