Piščanec po portugalsko

Priprava:

Za piščanca po portugalsko ogrejemo pečico na 180 stopinj. Piščanca razkosamo in mu odstranimo kožo, krompir olupimo in narežemo na četrtine. Čebulo razpolovimo in narežemo na fine obročke. V posodi vse sestavine zmešamo z olivnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. Mešanico porazdelimo po pekaču. Piščanca damo v pečico in pečemo ca. 1 uro. Po pol ure kose piščanca obrnemo. V zadnjih 15 minutah temperaturo pečenja dvignemo na 200 stopinj. Piščanca po portugalsko postrežemo z zelenjavo ali svežo solato.  

Piščanec po potugalsko bo še posebej okusen, če mu dodamo nekaj rezin limone, ki jih pečemo poleg.