Piščančji medaljoni s sezamom, kokosom in avokadovo pomako

Priprava:

Za piščančje medaljone s sezamom in kokosom najprej pripravimo pomako iz avokada. Avokado olupimo in odstranimo koščico. Zmešamo ga skupaj z limoninim sokom, čilijem in kislo smetano ter začinimo s soljo in poprom. Kokosovo moko in sezam premešamo, meso narežemo na kose in jih najprej povaljamo v moki, jajcu in nato v kokosovih in sezamovih drobtinah. Spečemo jih v vročem sončničnem olje, da postanejo zlato rumeni. Piščančje medaljone popivnamo na kuhinjskih robčkih. Postrežemo jih z avokavodo pomako.

Piščančji medaljoni s sezamom in kokosom so odlična jed za zabave in so okusni tudi hladni.