Piščančje stegno z lečo in ananasom

Priprava:

Piščančje stegno z lečo in ananasom pripravimo tako, da suho lečo nekaj ur namakamo v vodi in jo nato napol skuhamo v veliki količini vode. (to traja 10-25 minut, odvisno od vrste leče). Lečo precedimo in odlijemo vodo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Piščančjim stegnom odstranimo kožo. V ponvi segrejemo olje in v njem z vseh strani opečemo piščančja stegna. Meso prestavimo v ognjevaren pekač, solimo in popramo. Prilijemo ananasov sok, pekač pokrijemo in vstavimo v pečico. Pečemo približno 15 minut. Medtem olupimo in drobno nasekljamo česen in čebulo. Čili očistimo, odstranimo semena in sesekljamo. Ananasa narežemo na grižljaje, ingver nastrgamo. Česen, čebulo, ingver in čili prepražimo v vročem olju, dodamo lečo in izdatno začinimo z origanom in soljo. Mešanico skupaj s koščki ananasa razdelimo med opečene piščančje koščke. Pekač pokrijemo, piščančje stegno z lečo in ananasom naj se v pečici pečejo še 20 minut. Postrežemo vroče!

K piščančjem stegnu z lečo in ananasom postrežemo riž basmati!