Piščančja stegna na žaru po grško

Priprava:

Za piščančja stegna na žaru po grško damo piščančja stegna v veliko plitvo posodo. V drugi posodi zmešamo nasekljan česen, papriko v prahu, cimet, kajenski poper, limonin sok, olivno olje in grški jogurt. Marinado polijemo po piščančjih stegnih, jih večkrat obrnemo po marinadi, dokler niso čisto pokrita z njo. Posodo pokrijemo, jo damo za 2-3 ure, ali pa kar čez noč, v hladilnik, da se piščanec zmarinira. Piščančja stegna dobro začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Nato jih damo na dobro namaščeno rešetko za žar in pečemo 20-40 minut, medtem večkrat obrnemo, dokler stegna niso zunaj zlato rjavo pečena. Piščančja stegna na žaru po grško postrežemo z rezino limone.

Piščančja stegna na žaru v Grčiji imenujejo Kotopoulo Yiaourti.