Mesne jedi

Piščančja jetrca z meto

> 60 min

Priprava:

Za pripravo piščančjih jetrc z meto pod hladno vodo speremo piščančja jetrca in jih osušimo na kuhinjskem papirju. Za marinado potrgamo metine liste s stebla in jih fino sesekljamo. Dobro zmešamo z olivnim oljem, limoninim sokom in sveže mletim poprom. Koščke jetrc damo v marinado in pustimo stati v hladnem prostoru vsaj 1 uro. Koščke jetrc vzamemo iz marinade in jih pomokamo. Meso položimo na žar in hrustljavo rjavo zapečemo (ca. 12 minut). Piščančja jetrca z meto vzamemo z žara in šele nato solimo.

Ta recept je primeren tudi za piščančja jetrca z meto kot nabodala. Nabodemo marinirane kose piščančjih jetrc na lesena nabodala in pomokamo.

Sestavine:

1 kg piščančjih jetrc
moke
sol
1 šop meta (npr. rjave mete)
6 jedilnih žlic olivnega olja
sok ene limone
poper (sveže mleti)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi Puranji burger
Mesne jedi Ocvrta telečja jetra
Mesne jedi Poletna sarma (zeljne rulade)