Ostalo
Pirin kruh z orehi
> 60 minPriprava:
Za pirin kruh z orehi zmešamo pirino moko z vodo, kvasom, medom in maslom. Umešamo začimbe za kruh in sol. Pustimo ca. 40 minut, da vzhaja. Ponovno dobro pregnetemo. V testo vgnetemo nasekljane orehe. Testo damo v štirikoten dolgi pekač in pustimo vzhajati, dokler testo ne naraste na dvojno količino. Pirin kruh z orehi pečemo 50 minut pri 180° C.
Pri peki pirinega kruha z orehi damo v pečico tudi posodo z vodo. Tako bo skorja hrustljava, kruh pa sočen.
Postopek:
- V veliki posodi zmešajte pirino moko, vodo, kvas, med in maslo do gladke mase.
- Umešajte začimbe za kruh in sol. Testo pokrijte in pustite, da na toplem mestu vzhaja približno 40 minut.
- Po prvem vzhajanju testo še enkrat dobro pregnetite.
- V testo vgnetite nasekljane orehe.
- Testo prenesite v štirikoten dolgi pekač, ki ste ga predhodno pripravili. Pustite, da testo ponovno vzhaja, dokler ne naraste na dvojno količino.
- Pečico segrejte na 180° C. V pečico postavite tudi posodo z vodo, da ustvarite vlago med peko.
- Pirin kruh z orehi pecite približno 50 minut, ali dokler kruh ni pečen in ima hrustljavo skorjo.
- Pečen kruh vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi na rešetki, preden ga postrežete.
Število serviranj: 1
Recepti iste kategorije:
Ostalo
Ostalo
Ostalo
