Sladice in peciva

Pirin kolač z oreščki v hladni melonini juhi

> 60 min

Priprava:

Za pirin kolač z oreščki najprej naredimo testo. Vse sestavine zmešamo v testo. Testo zlijemo na s peki papirjem obložen pekač. Pečemo pribl. 50 minut na 160 °C (pečica segreta). Za hladno melonino juho melono dobro zmešamo s sokom. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladi. Malo preden postrežemo dodamo še šampanjec. Kolač narežemo na kose. Melonino juho zlijemo v globok krožnik in v vsak krožnik položimo še kos pirinega kolača z oreščki. Okrasimo s svežimi metinimi lističi.

Okus melonine juhe lahko izboljšate še z nekaj pomarančnega likerja.

Sestavine:

100 ml sončničnega olja
250 g oreščkov (naribanih)
400 ml sojinega mleka
50 g trsnega sladkorja
230 g pirine moke
2 žlici kakav v prahu (nesladkanega)
1 žlička pecilnega praška
1 limeta (ali limona)
100 ml pomarančnega soka
500 g melona (brez lupine)
100 ml Šampanjec
20 lističev meta
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto
Sladice in peciva Sadna torta
Sladice in peciva Skutina torta z borovnicami