Piknik paketki

Priprava:

Za piknik paketke skuhamo krompir, ga ohladimo, olupimo in z vilico zmečkamo. Čebulo (skupaj z zelenim delom), olive in čili drobno nasekljamo. Paradižnike narežemo na male kose. Vse sestavine dobro premešamo, posodo pokrijemo in pustimo počivati najmanj 30 minut, da se okusi premešajo. Testo razvaljamo po delovni površini in ga narežemo na 15×15 cm velike kvadrate. Robove premažemo z beljakom. Pekač za mafine namastimo z maslom ter v vsako vdolbinico položimo kos testa. Vsako testo napolnimo z nadevom, robove testa potegnemo navzgor ter stisnemo v žepek. V predhodno ogreti pečici (170 stopinj) pečemo 15 minut. Pustimo, da se ohladi, vzamemo iz pekača ter z drobnjakom oblikujemo pentljo okoli piknik paketkov.

Nadev za piknik paketke lahko po želji spreminjamo. Dodamo lahko sveže začimbe ali na drobno narezano šunko ter tako pripravimo različne piknik paketke za prijeten izlet.