Priloge

Peteršiljev pesto z meto

5 - 15 min

Priprava:

Za peteršiljev pesto z meto pod hladno vodo speremo peteršilj in meto ter ju osušimo. Liste odtrgamo s stebla. Nastrgamo nekaj limonine lupine in stisnemo sok. S kuhinjskim mešalnikom zmešamo zelišča, mandlje in limonino lupino. Primešamo olivno olje in limonin sok ter začinimo s soljo in poprom. Napolnimo v kozarce, pesto popolnoma pokrijemo z olivnim oljem. Pesto hranimo v temnem in hladnem prostoru.

Za peteršiljev pesto z meto lahko namesto mandljev uporabimo tudi pinjole ali lešnike. Navedene sestavine so za 3 kozarce (120 ml).

Sestavine:

100 g peteršilj
70 g meta (sveže)
1/2 limone (neškropljene)
60 g mandlji (olupljeni)
150 ml olivnega olja
1 čajna žlička sol
1 čajna žlička poper (sveže mletega)

Recepti iste kategorije:

Priloge
Priloge