Mesne jedi

Pekoči zavitek z zeljem

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo pekočega zavitka z zeljem, prepražimo čebulo, česen in na kocke narezano slanino. Dodamo mleto meso in ga pražimo tako dolgo, da postane grudasto. Čili očistimo semen in ga na drobno sesekljamo. Primešamo zelje in ga nekaj minut pražimo, zalijemo z juho, začinimo, dodamo čili in tako dolgo kuhamo, da tekočina izhlapi. Na pekač položimo peki papir, testo za zavitek pa razporedimo po čisti kuhinjski krpi. Maso z zeljem nanesemo po sprednji tretjini testa in ga enakomerno razporedimo. Testo s pomočjo kuhinjske krpe zavijemo v zavitek in s pritiskanjem dobro zapremo konca. Zavitek položimo na pekač, razžvrkljamo jajce in mleko in z zmesjo premažemo zavitek (tudi konca). Pri 210°C pečemo v vnaprej ogreti pečici ca. 30 minut. Pekoči zavitek z zeljem lahko serviramo npr. s paradižnikovim chutneyem.

Recept za pekoči zavitek z zeljem lahko poizkusite tudi z zelemim tabascom. Količina zadostuje za eno vrečko že pripravljenega zavitka.

Sestavine:

1 vrečka testo za zavitke
3 jedilne žlice masla
300 g mletega mesa (govejega)
2 čebule (olupljeni in na drobno sesekljani)
2 strok česna (olupljena in na drobno sesekljana)
150 g slanine (narezane na kocke)
500 g zelja
100 ml juha (gotove, ali na hitro pripravljene iz jušne kocke)
sol
poper
2 čilija (očiščena semen in na drobno sesekljana)
5 kančkov tabasca (rdečega)
1 jajci (za premaz)
3 jedilne žlice mleka (za premaz)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi