Sladice in peciva

Pecivo iz beljakov

30 - 60 min

Priprava:

Za pecivo iz beljakov najprej segrejemo pečico na 170°C. Pravokoten model ali rebrasti pekač namastimo z maslom in posujemo s krušnimi drobtinami. Beljake stepemo v čvrst sneg. V vodni kopeli stopimo čokolado za kuhanje in počakamo, da se nekoliko ohladi. Maslo in sladkor penasto umešamo. Primešamo čokolado. Moko in pecilni prašek zmešamo in ga izmenično primešamo snegu. Testo nadevamo v pripravljen pekač in pečemo 35 min pri 170°C. Testo preverimo z zobotrebcem. Pecivo iz beljakov namažemo z marmelado. Za glazuro: čokolado za kuhanje in rumenjak prevremo in z zmesjo prevlečemo pecivo.

Sestavine:

150 g masla
120 g sladkorja
120 g čokolade za kuhanje
120 g moke
1 zavitek pecilnega praška
6 jajčni beljak
3 jedilne žlice marelična marmelada
100 g čokolade za kuhanje
100 ml sladke smetane
1 jedilna žlica masla
1 jedilna žlica drobtine
Število serviranj: 10

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva