Mesne jedi

Pečenka v kisli omaki

> 60 min

Priprava:

Iz navedenih sestavin pripravite kvašo ter jo na visoki temperaturi kuhajte 15 minut. Ohladite jo in vanjo dodajte meso, ki ga pustite počivati v njej nekaj dni.

Na ponvi popražite čebulo, dodajte meso, koreničje in jedilno žlico kvaše ter dušite v pečici, dokler se meso ne zmehča. Postopoma dolivajte kvašo, da nastaja omaka. Med kuhanjem lahko dolijete tudi juho ter dobro prevrete.

Pred postrežbo dodajte kislo smetano ter postrezite s krompirjevi cmoki ali rezanci.

Sestavine:

800 g govedine (bočne)
1 velika čebula, zrezana na velike kocke
100 g maščobe
1/4 l mesne juhe
1 jedilna žlica moke
1/8 l kisle smetane
3/4 l vode
1/4 l kisa
2 korenčka, zrezana na večje kocke
1/2 pora
1 lovorov list
5 zrn popra
1 govedine
3 nageljnove žbice
2 brinovi jagodi
1 čajna žličke sladkorja

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi