
Ostalo
Pečeni krompirjevi krhlji
30 - 60 minPriprava:
Za pečene krompirjeve krhlje segrejemo pečico na 220 stopinj.
Krompir (uporabimo krompir s tanko lupino) za pripravo krhljev ne lupimo, ampak ga le temeljito operemo in eventualno odstranimo grde dele.
Da ohranimo tipično obliko krhljev, razrežemo krompir na osmine. Krhlje kuhamo ca. 6-8 minut v vroči vodi ter jih nekoliko ohladimo.
Vzamemo večjo posodo v katero damo krompir, začimbe, olivno olje in 2-3 žlice vode ter vse dobro premešamo. To lahko zelo dobro naredimo tudi v vrečki za živila.
Nato krhlje položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Če želimo bolj pekoč krompirček, mu lahko dodamo čili v prahu ali kajenski poper.
Krompirjeve krhlje pečemo ca. 30 minut in jih med peko nekajkrat obrnemo dokler nimajo hrustljave površine.
Recept lahko preizkusimo tudi s plavimi, roza ali vijoličnimi krompriji – ti so še posebno prava paša za oči!
Pečeni krompirjevi krhlji se še posebej prilegajo k ribam in čipsom (fish & chips) ali domačim ribjim palčkam, mesu na žaru in še veliko drugim jedem.
Sestavine:
1 | kg krompirja (s tanko lupino) |
5 | žlic olivnega olja |
sol | |
poper | |
3 | žlice vode |