Ostalo

Pečeni krompirjevi krhlji

30 - 60 min

Priprava:

Za pečene krompirjeve krhlje segrejemo pečico na 220 stopinj.

Krompir (uporabimo krompir s tanko lupino) za pripravo krhljev ne lupimo, ampak ga le temeljito operemo in eventualno odstranimo grde dele.
Da ohranimo tipično obliko krhljev, razrežemo krompir na osmine. Krhlje kuhamo ca. 6-8 minut v vroči vodi ter jih nekoliko ohladimo.
Vzamemo večjo posodo v katero damo krompir, začimbe, olivno olje in 2-3 žlice vode ter vse dobro premešamo. To lahko zelo dobro naredimo tudi v vrečki za živila.
Nato krhlje položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Če želimo bolj pekoč krompirček, mu lahko dodamo čili v prahu ali kajenski poper.
Krompirjeve krhlje pečemo ca. 30 minut in jih med peko nekajkrat obrnemo dokler nimajo hrustljave površine.

Recept lahko preizkusimo tudi s plavimi, roza ali vijoličnimi krompriji – ti so še posebno prava paša za oči!

Pečeni krompirjevi krhlji se še posebej prilegajo k ribam in čipsom (fish & chips) ali domačim ribjim palčkam, mesu na žaru in še veliko drugim jedem.

Sestavine:

1 kg krompirja (s tanko lupino)
5 žlic olivnega olja
sol
poper
3 žlice vode
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo