Pečene rezine krvavic

Priprava:

Za pripravo krompirjevega pireja z zeleno krompir in zeleno olupimo in narežemo na kocke. V slani vodi skuhamo do mehkega, odcedimo vodo in damo nazaj v posodo. Vse skupaj pretlačimo, da nastane pire in primešamo maslo, mleko in smetano ter začinimo z začimbami. Krvavice narežemo na rezine, jih pomokamo, damo v razžvrkljano jajce in povaljamo v drobtinah. V ponvi segrejemo večjo količino olja in na njem spečemo panirane rezine krvavic. Pustimo, da odvečna maščoba odkaplja na papirnato kuhinjsko brisačo. Krompirjev pire z zeleno damo na sredino krožnikov, nanj pa položimo pečene rezine krvavic.

Pečene rezine krvavic postrežite s solato iz kislega zelja.