Paradižnikova omaka

Priprava:

Za paradižnikovo omako najprej operemo paradižnike in jih narežemo na pol. Olupimo čebulo in česen ter narežemo na koščke. Paradižnike, čebulo in česen zmiksamo v gladko maso. V ponvi segrejemo nekaj olivnega olja in dodamo paradižnikovo maso ter ščepec sladkorja. Na hitro pogrejemo. Dodamo še preostalo olje in jušno osnovo. Začinimo s soljo, poprom in origanom ter kuhamo še 10 minut. Paradižnikovo omako polijemo čez testenine.    

Za boljši okus paradižnikove omake uporabimo še baziliko.