Paprikaš

Priprava:

Za paprikaš piščanca narežemo na kose (če ga nismo že kupili po kosih) in operemo. Meso posolimo in popopramo. Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo. Prav tako operemo paradižnik in korenje ter ju narežemo. V ponvi segrejemo olje in popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo kose piščanca in ga popečemo na vseh staneh. Dodamo papriko, česen, paradižnik, korenje, paradižnikovo mezgo in začinimo s papriko v prahu. Vse skupaj malo popražimo, pribl. 5 minut nato dodamo vodo, toliko, da prekrije vse sestavine in zavremo. Nato na srednji temperaturi kuhamo še 40-50 minut (odvisno od velikosti mesa). V posebni posodici zmešamo kislo smetano in vodo (po želji lahko dodamo malo moke) ter dodamo še malo paprike v prahu. Maso vlijemo med paprikaš (gostimo po okusu), malo pokuhamo in na koncu po potrebi še posolimo in popopramo. K paprikašu ponudimo krompirjeve svaljke ali kruhove cmoke.