Zelenjavne jedi
Palačinke z mocarelo in paradižniki
15 - 30 minPriprava:
Za palačinke z mocarelo in paradižniki najprej pripravimo testo za palačinke. Moko, mleko in paradižnikov koncentrat dobro premešamo. Vmešamo jajca in dodamo sol. V ponvi na nekaj masla spečemo palačinke. Pustimo, da se malo ohladijo, zvijemo skupaj in narežemo na tanke trakove. Kis, olivno olje in med zmešamo ter začinimo s soljo in poprom. Paradižnike prepolovimo, mocarelo pa narežemo na tanke rezine. Porazdelimo na krožnik in dodamo na trakove narezane palačinke. Pokapamo s prelivom. Palačinke z mocarelo in paradižniki okrasimo z baziliko in postrežemo.
Po želji lahko pri prelivu za palačinke z mocarelo in paradižniki izpustimo med.
Sestavine:
| 1 | jajci |
| 125 | ml mleka |
| 75 | g moke |
| 1 | žlica paradižnikovega koncentrata (ali mezge) |
| 1 | krogla mocarele |
| 10 | češnjevih paradižnikov |
| 1 | šop bazilika |
| 3 | žlice balzamični kis |
| 3 | žlice olivnega olja |
| 1 | žlička medu |
| sol | |
| poper |
Število serviranj: 4
Recepti iste kategorije:
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
