Palačinke z marcipanom

Priprava:

Za palačinke z marcipanom moko, sladkor, jajca, mleka in sladkor zmešamo v maso in pustimo stati 30 minut. Marelice narežemo na majhne kockice in jih pokuhamo skupaj z belim vinom. Marcipanovo maso razdelimo na dele in vmešamo marelice in marelično marmelado. Iz mase spečemo tanke palačinke, ki jih napolnimo z marcipanovo kremo. Pekač namažemo z maslom in vanj naložimo palačinke. Rumenjake, vanilijev sladkor in sladko smetano stepemo nad vodno kopeljo. Maso nato prelijemo po palačinkam in polijemo še z nekaj stopnjenega masla. Palačinke z marcipanom pečemo v pečisi 10 minut pri 175°C.