Sladice in peciva
Osnovni recept za vaflje
15 - 30 minPriprava:
Za osnovni recept za vaflje pripravimo posodo za mešanje, vanjo stresemo jajca in sladkor. Razpolovimo vanilijev strok in izdolbemo zrna, dodamo v posodo ter vse skupaj penasto umešamo. Zmešamo moko in pecilni prašek ter izmenjaje s pinjevcem postopamo umešamo med jajca in sladkor, da dobimo gladko testo. Začinimo s ščepcem soli. Nato zagrejemo pekač za vaflje, ki ga namastimo z maslom ali oljem. Za en vafelj vstavimo približno 1-2 žlici mase na sredino pekača, zapremo pokrov ter pečemo tako dolgo, da vafelj postane zlatorjave barve. POZOR: Pazite, da ne vzamete preveč testa, saj bo le to med peko izteklo iz pekača. Osnovni recept za vaflje lahko poljubno dopolnite z raznimi prelivi in dodatki (čokoladni preliv, javorjev sirup, sveže sadje ipd.)
Če osnovnemu receptu za vaflje dodamo žlico kakava v prahu bodo vaflji čokoladno rjavi. Takšni se odlično podajo s svežimi pomarančnimi rezinami in čokoladnim prelivom.
Postopek:
- V posodo za mešanje stresite jajca in sladkor.
- Razpolovite vanilijev strok, izdolbite zrna in jih dodajte v posodo. Vse skupaj penasto umešajte.
- Zmešajte moko in pecilni prašek ter izmenično z jajčno mešanico umešajte, da dobite gladko testo.
- Začinite z ščepcem soli.
- Zagrejte pekač za vaflje in ga namastite z maslom ali oljem.
- Na sredino pekača dodajte 1-2 žlici mase, zaprite pokrov in pečite do zlatorjave barve. Pazite, da ne dodate preveč testa.
- Vaflje postrezite z različnimi prelivi in dodatki, kot so čokoladni preliv, javorjev sirup ali sveže sadje.
Sestavine:
| 125 | g kristalnega sladkorja |
| 3 | jajci |
| 1 | strok vanilija |
| 250 | g moke (gladka) |
| 1 | žlička pecilnega praška |
| 1/4 | l pinjenca |
| ščepec sol |
Recepti iste kategorije:
