Osnovni recept za tempura testo

Priprava:

Za osnovni recept za tempura testo gladko pomešamo vse sestavine. Testo pustite vsaj 5 minut, da nabrekne. Medtem v posodi segrejemo mast in na njem ocvremo testo, ki ga takoj položimo na papirnato brisačo ali mrežo, da maščoba odkaplja. Serviramo takoj, saj v nasprotnem primeru testo izgubi hrustljavost.