Osnovni recept za maso za poljubčke

Priprava:

Osnovni recept za maso za poljubčke zahteva, da beljake in sladkor penasto stepamo tako dolgo, da se sladkor popolnoma raztopi. Maso napolnimo v vrečico in raporedimo na pekač, ki smo ga prekrili s peki papirjem.

Količina beljakov in sladkorja variira glede na količino mase, ki jo želimo. Za pripravo barvnih poljubčkov, masi enostavno primešamo 1/4 čajne žličke barvila za živila iz tube (1 beljak na 40 g sladkorja). Lahko uporabimo tudi 1/2 čajne žličke suhega praška ali 3 ščepce začimbnega praška, ki ga enostavno primešamo gotovi masi za poljubčke.