Ostalo

Osnovni recept za krhko testo

> 60 min

Priprava:

Vse sestavine za krhko testo položimo v skledo ali na delovno površino in jih z rokami naglo zgnetemo v krhko testo (ne predolgo, saj testo zaradi toplote rok izgublja vezivnost) Testo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 do 3 ure. Folija preprečuje, da bi se testo navzelo vonjav iz hladilnika. Pekač obložimo s papirjem za peko, pečico ogrejemo na 170°C. Delovno površino pomokamo in na njej razvaljamo testo. S poljubnimi modelčki izrežemo kekse in jih položimo v pekač. Kekse iz krhkega testa pečemo pribl. 12 minut. Če želimo, jih lahko še polepšamo. V naši rubriki božični piškoti boste našli veliko namigov.

Za razvaljanje testa posipamo čim manj moke, sicer lahko postane testo trdo in suho. Pri vnovičnem valjanju testa vsakokrat odstranimo odvečno moko.

Sestavine:

390 g moke (gladke)
260 g masla
130 g sladkorja v prahu (ali drobno mletega)
limonina lupina (sveže naribana ali prah limonine lupine)
1 rumenjaki
10 g vaniljevega sladkorja
1 ščepec sol

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo