
Sladice in peciva
Orehov kolač z dušenimi figami in jogurtom
> 60 minPriprava:
Za orehov kolač z dušenimi figami in jogurtom pripravimo najprej jogurtovo kremo. V hladni vodi namočimo želatino. Sladko smetano ne stepemo pretrdo. Jogurt zmešamo skupaj z javorjevim sirupom in nastrgano limonino lupino v gladko maso. Želatino raztopimo v nekoliko tople vode, zmešamo v jogurt in umešamo stepeno smetano. Maso nadevamo v skledo in jo postavimo za najmanj 2 uri na hladno. Z navadno žlico ali žlico za sladoled oblikujemo kepice. Za orehov kolač z dušenimi figami in jogurtom penasto zmešamo maslo in sladkor, posamezno umešamo jajčne rumenjake in beljake ne stepemo pretrdo. V maslo zmešamo moko, pecilni prašek in mleko, umešamo sneg iz beljakov. Testo damo v namaščen in pomokan pekač za kolač (premera 26 cm) in pečemo pri 180°C (s funkcijo kroženje zraka) 40 minut. Figam odstranimo pecelj in jih navzkrižno zarežemo do polovice. V vsako figo damo čajno žličko medu in masla, postavimo v nepregorni model in zalijemo s portovcem. Pri 160°C (s funkcijo kroženje zraka) dušimo 10 do 15 minut. Prevretek enkrat zavremo in zgostimo s koruznim škrobom, ki ga prej raztopimo v nekoliko vode. Tako dobimo odlično omako.
Čudovit recept za orehov kolač!
Sestavine:
300 | g orehov (nasekljanih) |
250 | g masla (mehkega) |
250 | g sladkorja |
4 | jajci |
50 | ml mleka |
250 | g moke |
1 | čajna žlička pecilnega praška |
6 | fig |
6 | čajnih žličk medu |
150 | ml rdečega portovca (ali rdečega vina) |
6 | čajnih žličk masla |
2 | jedilni žlici koruznega škroba |
500 | g navadnega jogurta |
5 | čajnih žličk javorjevega sirupa |
1 | limone (naribana lupina) |
5 | lističev želatine |
200 | ml sladke smetane |