Ocvrti bezgovi cvetovi

Priprava:

Za ocvrte bezgove cvetove posodo napolnimo z vodo in v namočimo bezgove cvetove. Previdno potresemo. Cvetove položimo na papirnato brisačo in pustimo, da se dobro posušijo. Moko, mleko, sladkor, sol in jajca zmešamo, da nastane homogena, tekoča masa. Za 20 minut postavimo na stran. V ponvi zelo segrejemo olje. Bezgove cvetove potegnemo čez testo in spečemo v olju. Položimo na papirnato brisačo, da se olje odcedi. Predem postrežemo ocvrte bezgove cvetove še potresemo s sladkorjem v prahu.

Ocvrte bezgove cvetove lahko pojemo kar tako ali pa jih postržemo kot priloga k sladico, npr. k vanilijevem sladoledu.