Ocvrte redkvice

Priprava:

Po receptu za ocvrte redkvice najprej skrbno očistimo in operemo redkvice. Nato jih narežemo na enako velike rezine. Rezine solimo, da redkvice izločijo vodo, pokapamo z limoninim sokom in pustimo nekaj minut, da se prepojijo. Nato kapljice vode obrišemo s papirnato brisačko. V krožniku ubijemo jajce in ga razžvrkljamo, pripravimo moko in krušne drobtine. Rezine redkvic povaljamo v moki, pomočimo v jajce in nato še v drobtine. Panirane redkvice ocvremo v vročem olju, da postanejo zlatorjave barve.

Ocvrte redkvice postrežemo z listnato solato in pikantno omako. Odličen prigrizek za poletne zabave!