Nizozemske slane palačinke s salamo

Priprava:

Palačinke naredimo tako, da najprej v posodi dobro zmešamo mleko, jajca, moko, pecilni prašek in nekaj mineralne vode. Posolimo in popopramo. Nato segrejemo v ne premajhni ponvi za palačinke polovico žlice masla ali olja. Vlijemo polovico testa ter zapečemo na srednji temperaturi. Po 2 do 3 minutah porazdelimo po palačinkah salamo, trakove paprike, sir in nekaj peteršilja. Temperaturo znižamo, delno pokrijemo s pokrovko in spečemo palačinke do konca, da je pečena tudi na površini. Po želji še enkrat posolimo in popopramo. Nizozemske palačinke vzamemo iz ponve in jih položimo na prej pogret krožnik ter tako spečemo še drugo palačinko.