Sladice in peciva

Narastek iz kosmulj (kosmuljino pecivo)

> 60 min

Priprava:

Za narastek iz kosmulj najprej na rezine narežemo brioše in jih položimo v skledo. V posodo vlijemo mleko in sladko smetano, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in dober ščepec cimeta ter počasi kuhamo. Prelijemo rezine brioša in počakamo, da se prepojijo. Medtem ločimo jajca. Rumenjake razžvrkljamo in prelijemo čez zmes. Na hitro premešamo. Beljake z nekaj sladkorja v prahu stepemo v čvrst sneg in ga izmenično s kosmuljami in naribanimi mandlji dodamo masi. Po potrebi dodatno sladkamo. Pekač za narastke namažemo z maslom, posujemo z drobtinami in nadevamo z zmesjo. Pečemo 40-50 min v predhodno ogreti pečici na 180 °C. Odstranimo iz pečice, počakamo, da se nekoliko ohladi in še topel narastek posujemo s sladkorjem v prahu. Narastek iz kosmulj postrežemo v topli ali hladni različici.

Sestavine:

300 g kosmulj
250 g briošev (starih, ali krhke rogljiče ipd.)
2 jajci
po 150 ml mleka in sladke smetane (ali 300 ml mleka)
130 g sladkorja
80 g mandlji (naribanih)
1 ščepec sladkorja v prahu
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1 ščepec cimeta
maslo in krušne drobtine (za pekač)
sladkorja v prahu (za pekač)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva