Mousse iz čokolade Toblerone

Priprava:

Za mousse iz čokolade Toblerone najprej razlomimo Toblerone ali čokolado na koščke in raztopimo v vodni kopeli. Medtem iz beljakov in soli stepemo sneg. Maslo narežemo na kosmiče in ga dodamo k čokoladni masi, ki smo jo odstavili s štedilnika. Močno premešamo. Postopoma umešamo rumenjake, dodamo še sladkor in na koncu sneg. Z moussejem napolnimo desertne posodice, pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik. Ohlajen čokoladni mousse poljubno postrežemo s svežim jagodičevjem in stepeno smetano.

Namesto čokolade Toblerone lahko za spremembo uporabimo tudi jagodno čokolado ali krokant in naredimo mousse.