
Zelenjavne jedi
Motovilec s šparglji in kisom iz bezgovih cvetov
15 - 30 minPriprava:
Za pripravo motovilca s šparglji in kisom iz bezgovih cvetov najprej pripravimo kis tako, da zmešamo bezgove cvetove s kisom in oljem ter začinimo s soljo in poprom. Šparglje olupimo in jih v slani vodi približno 10-12 minut al dente skuhamo. Nato jih speremo z mrzlo vodo, po dolgem prerežemo in narežemo na 3 cm dolge koščke. Redkvico narežemo na tanke listke in jih zmešamo skupaj s šparglji, motovilcem in mešanico kisa ter še enkrat začinimo s soljo in poprom. Vse sestavine preložimo v eno posodo, pokapljamo z malo kisa iz bezgovih cvetov in motovilec s šparglji in kisom iz bezgovih cvetov je pripravljen.
Sestavine:
500 | g motovilca |
1 | šop belih belušev |
1 | šop redkvice |
10 | žlic bezgovega sirupa |
3 | žlice balzamični kis |
3 | žlice namiznega olja |
sol | |
poper |
Število serviranj: 4