Morski list s skorjico iz bučnih semen

Priprava:

Za pripravo filejev morskega lista s skorjico iz bučnih semen, iztisnemo limono. Ribje fileje pokapljamo z limoninim sokom in jih solimo. Kožno stran filejev prekrijemo z s sesekljanimi bučnimi semeni, ki jih rahlo pritisnemo na fileje. V ponvi segrejemo mešanico olivnega olja in masla in na njej popečemo (najprej na kožni strani) fileje, obrnemo in še nekaj časa pečemo. Morske liste vzamemo iz ponve in pustimo, da maščoba odkaplja na kuhinjsko papirnato brisačo.  Okrasimo jih z listi limonine melise.

Fileji morskega lista so okusni tudi s skorjico iz mandljevih lističev.