Ribe in morski sadeži

Morski list s kumarično solato

30 - 60 min

Priprava:

Za morskega lista s kumarično solato najprej olupimo krompir in ga narežemo na manjše kocke. Skuhamo ga v slani vodi in odcedimo. Olive narežemo na manjše koščke, kumare narežemo na pribl. 1 cm debele rezine. Ribo osušimo in posolimo. V večji ponvi jo na hitro popečemo z obeh strani, pribl. 2 minuti. Vzamemo iz ponve iz položimo na segret krožnik. V isti ponvi na kratko popečemo kumare, krompir, olive in baziliko. Začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom. Nato zelenjavo položimo na ribo. Morski list s kumarično solato takoj postrežemo.

Sestavine:

4 fileji morskega lista
1 kumara
10 mandlji (celih)
5 oliv
1 šop bazilika
2 krompirja
1/4 limone
sol
poper
olivno olje
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Ribe in morski sadeži Suši z lososom
Ribe in morski sadeži Rižota z morskimi sadeži
Ribe in morski sadeži Škampi na buzaro
Ribe in morski sadeži Postrv na žaru