Mojito pecivo v kozarcu

Priprava:

Za mojito pecivo v kozarcu naribano limetin olupek, iztisnemo sok in pomešamo z rumom. Penasto stepemo maslo s sladkorjem in mu dodamo jajci. Zmesi primešamo moko, pecilni prašek, limetino mešanico z rumom in dobro pregnetemo, da nastane gladko testo. Testo napolnimo v kozarce za vlaganje in v vnaprej ogreti pečici pri 175°C ca. 30 minut pečemo. Še vroče mojito pecivo v kozarcu posipamo s svežo meto in takoj serviramo, saj je vonj tako najbolj čudovit.

Če kozarce s pecivom zaprete takoj po peki, jih v hladilniku lahko hranite nekaj tednov.