Modri velikonočni pirhi – barvanje z borovnicami

Priprava:

Za modre velikonočne pirhe uporabimo bela jaca, da bavra pride bolj do izraza. Za vzorec vzamemo 6 lepih lističev zelišč ter narežemo prib. 10 cm velike kose najlonk in 6 enako velikih kosov vrvic. Na vsako jajce damo en listič, nato čez jajce potegnemo najlonko in na hrbtni strani dobro zavežemo z vrvico, da se najlonka tesno drži jajca. Jajca nato skupaj z borovnicami položimo v lonec in dodamo kis. Zalijemo z vročo vodo, da so jajca pokrita. Zavremo in kuhamo še pribl. 20 minut. Modre pirhe previdno vzamemo iz lonca in odstranimo najlonke in lističe ter pustimo, da se jajca osušijo. Vijolični velikonočni pirhi – barvanje z rdečim vinom

Če želimo, da so modri pirhi še lepši jih namažemo s kapljico olja.