Melona s sivko v lastnem sirupu

Priprava:

Za pripravo melone s sivko v lastnem sirupu olupimo melono, jo razpolovimo in ji z žlico odstranimo semena, nato pa jo narežemo na krhlje. V posodo s 300 ml vode dodamo sladkor, janeževo zvezdo in sivkine cvetove, nato pa zavremo in dodamo melonine krhlje. Zmes še enkrat zavremo, nato pa krhlje previdno odstranimo in pustimo, da se ohladijo. Melonin sirup še enkrat zavremo in ponovno dodamo melonine krhlje. Ko zavre, spet odstranimo krhlje in počakamo, da se ohladijo. Postopek ponovimo še 6 krat. Melonine krhlje na koncu razporedimo v pripravljene široke kozarce, tekočino pa ponovno zavremo in kuhamo tako dolgo, da nastane sirup. Za preizkušnjo z žlico zajamemo malo sirupa in ga ohladimo. Palec in kazalec pomočimo v sirup in ju pritisnemu skupaj. Če se pri tem, ko prsta damo narazen tvorije nitke, je sirup gotov. Sirup prelijemo čez melono s sivko in pazimo, da so krhlji popolnoma prekriti.

Po receptu za melono s sivko v lastnem sirupu lahko pripravite tudi mango s sivko.