Mediteranski špageti z rakci

Priprava:

Za mediteranske špagete z rakci najprej zavremo vodo in skuhamo špagete. Medtem na koščke narežemo bučke in jih popražimo na olivnem olju, da rahlo porjavijo. Dodamo marinirane rakce in pražimo nekaj minut. Dodamo na drobno narezan paradižnik in pražimo skupaj z bučkami in rakci. Solimo, popramo in začinimo z baziliko in timijanom. V ponev primešamo špagete, ki smo jih skuhali na zob (al dente) in postrežemo.

Marinirane rakce (najbolje provansalske) lahko kupimo v vsaki veleblagovnici, lahko pa jih seveda mariniramo tudi sami.