Maslo s čemažem in rukolo

Priprava:

Za maslo s čemažem in rukolo pod hladno vodo splaknemo liste čemaža in rukole, jih osušimo in drobno sesekljamo. Penasto pomešamo maslo, naribamo 1 čajno žličko limetinega olupka, limeto pa iztisnemo. Polovico listov čemaža in rukole spiriramo skupaj z limetinim sokom, nato pa vse sestavine dobro pomešamo. Maslo s čemažem in rukolo porabimo takoj ali pa ga napolnimo v vrečico, s katero ga (v obliki rozet) nanesemo na ploščo za rezanje in ga zamrznemo. Ko so rozete zamrznjene, jih shranimo v plastični posodi.

Iz masla s čemažem in rukolo enostavno lahko oblikujete kolut in ga uporabljate po potrebi, tako da vsakič odrežete rezino masla.