Maslo s čemažem in curryjem

Priprava:

Za maslo s čemažem in curryjem pod hladno vodo splaknemo čemaževe liste, jih osušimo in drobno sesekljamo. Penasto pomešamo maslo, naribamo nekaj limetinega olupka, limeto pa iztisnemo. Polovico čemaževih listov spiriramo skupaj z limetinim sokom, nato pa vse sestavine dobro pomešamo. Maslo s čemažem in carryjem porabimo takoj ali pa ga napolnimo v vrečico, s katero ga (v obliki rozet) nanesemo na ploščo za rezanje in ga zamrznemo. Ko so rozete zamrznjene, jih shranimo v plastični posodi.

Maslo s čemažem in curryjem uporabljajte za jedi na žaru, z njim npr. premažite na žaru popečeno koruzo. Iz masla s čemažem in curryjem enostavno lahko oblikujete kolut in ga uporabljate po potrebi, tako da vsakič odrežete rezino masla.