Marmeladni gumbi

Priprava:

Za marmeladne gumbe z ročnim mešalnikom ali kuhinjskim robotom zmešamo moko, koruzni škrob, maslo, sladkor, vanilijev sladkor, jajce in dodamo ščepec soli. Najprej mešamo počasi, nato vedno hitreje.

Iz nastalega testa oblikujemo majhne kroglice in na vsako pritisnemo po en mandelj. Kroglice pomočimo v sladko smetano ter jih povaljamo v mešanici iz marmelade in mandljev.

Pekač obložimo s papirjem za peko ter nanje položimo marmeladne gumbe. Gumbe pečemo 18 minut pri 180°C.

Marmeladni gumi so izjemno nežni in sočni ter zelo okusen recept za božične piškote. Za marmeladne gumbe lahko seveda uporabimo marmelado po lastnem okusu.