Marmelada iz hrušk in robid

Priprava:

Za pripravo marmelade iz hrušk in robid najprej preberemo robide. Olupimo hruške, jih narežemo na četrtine, odstranimo pecelj in pečke. Četrtine nato narežemo na kose in jih pokapamo z limoninim sokom. V posodi zmešamo robide, hruške, cimetovo palčko in želirni sladkor. Vse skupaj zavremo in dodamo hruškovo žganje. Pustimo vreti 4 minute in naredimo želirni preizkus. Nekaj kapljic vroče marmelade kanemo na hladen krožnik. Če se strdi, je marmelada gotova. V nasprotnem primeru kuhamo dalje. Marmelado iz hrušk in robid napolnimo v pripravljene kozarce. Čez pokapamo nekaj kapljic alkohola, hitro prižgemo in zapremo. Kozarce narobe obrnjene postavimo na kuhinjsko krpo in pustimo, da se marmelada ohladi.

Po tem receptu lahko pripravimo tudi marmelado iz marelic in robid. Namesto hrušk uporabimo enako količino marelic. Če bodo marmelado jedli tudi otroci, izpustimo hruškovo žganje. Navedene sestavine zadoščajo za ca. 5 kozarcev (po 200 ml).