Sladice in peciva

Marelični mafini z mandlji

15 - 30 min

Priprava:

Za marelične mafine z mandlji pečico ogrejemo na 160°C (ventilatorsko). Najprej zmešamo marmelado z likerjem, oljem in sladkorjem. Nato umešamo kocke marelic in mlete mandlje. Modelčke za mafine napolnimo 2/3 do 3/4 s testom. Majhne mafine pečemo 10-15 minut, večje dlje časa. Z zobotrebcem lahko preverimo, če so marelični mafini z mandlji že pečeni. Zobotrebec mora ostati suh in čist, sicer pečemo dalje.

Testo za marelične mafine z mandlji naj bo gosto in lepljivo. Primerno je tudi za vegane.

Sestavine:

200 g marelična marmelada
100 ml madljevega likerja
50 ml olja
150 g sladkorja
150 g moke (ostre, boljše bele kot polnozrnate)
100 g madeljev (naribanih)
1/2 zavitka pecilnega praška
1 pest mandlji (zmletih)
1 pest marelic (narezanih na male kocke)
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto