Marelični kompot

Priprava:

Za marelični kompot operemo, osušimo, razpolovimo in izkoščičimo marelice. Razpolovimo limono. Iz ene polovice stisnemo sok in ga skupaj s sladkorjem zavremo in pustimo kuhati približno 10 minut. Marelice damo v osladkano vodo in jih do mehkega skuhamo. Osladkano vodo brez marelic kuhamo dalje, dokler se ne zgosti oz. povre približno na polovico. Nato jo ohladimo. Marelice damo v desertne skodelice in jih prelijemo s kompotnim sokom. Marelični kompot lahko postrežemo.

Če želimo bolj bogat marelični kompot, lahko namesto 500 ml vode damo le 250 ml. Drugo polovico vode lahko nadomestimo s sladkim vinom.